走在(zai)大街(jie)小巷總能看到不(bu)少面包(bao)店、蛋(dan)糕店，不(bu)僅產品造型精(jing)致，連包裝都格外引(yin)人注目。隨著(zhu)消費(fei)者對產品(pin)需求的變化，在新消費(fei)背景下(xia)，烘焙(bei)包裝也(ye)在不斷更新，烘焙(bei)包裝設計也(ye)隨之升級。
目前消(xiao)費升級與(yu)烘(hong)焙包裝設(she)計的趨勢
過去一些(xie)傳統烘焙店對于產品包裝重(zhong)視程度并(bing)不高，認為裝進(jin)袋(dai)子(zi)就算包裝了(le)，然而現在的產品(pin)包裝就顯得格外重要。包裝是品(pin)牌設(she)計的一部分，不(bu)僅起到向消費者傳(chuan)達品牌印(yin)象的作(zuo)用，而且也是(shi)增加商品價(jia)值的一(yi)種(zhong)方式(shi)。
隨著(zhu)我(wo)國經濟迅速的發展，帶動(dong)了整體消費水平(ping)的提升(sheng)，尤其在(zai)烘焙行業呈現一個向上發(fa)展的(de)(de)趨勢(shi)。行業規模(mo)的(de)(de)擴大，也(ye)在(zai)推(tui)動(dong)著烘(hong)焙產品的(de)(de) 消費升(sheng)級(ji)。不管是主打現(xian)(xian)賣現(xian)(xian)做，還是成(cheng)品零售的店鋪，都需要對產品進行一(yi)定的包裝。消(xiao)費者對包裝的需(xu)求已(yi)經不(bu)止(zhi)于保存，更是上升到了顏值和品牌(pai)價值。
烘焙包裝設(she)計4大套路
包裝設計趨于(yu)品(pin)牌系列化
國(guo)內(nei)的烘焙市場發展具有廣闊的潛力。但隨著(zhu)各種(zhong)面包、蛋糕(gao)品牌的出現，同質化現象也比較嚴重。
從品牌角度來看，如何能夠使消費者在眾多相似的產品中(zhong)快速看到(dao)自家的產品，包裝設計(ji)便(bian)是(shi)最好的切入點。
所謂(wei)的(de)優秀包裝，并不是(shi)用五花(hua)八門(men)的(de)設計去美化產(chan)品(pin)就能吸(xi)引消費者(zhe)，而是要(yao)真正(zheng)賦予產品品牌化的設計(ji)。辨識度夠高的包裝設計(ji)才(cai)能(neng)在(zai)消費者心中留下(xia)根(gen)深蒂固的印(yin)象。
包裝除了要(yao)體現(xian)品(pin)牌化(hua)，同時也(ye)要(yao)有完整的系列(lie)化(hua)設計。簡單來(lai)說，同一(yi)個品牌下的(de)產品可根據不同口(kou)味采用統一(yi)但又(you)有變化的(de)包裝設計。這細微(wei)變化可以是色彩(cai)搭(da)配(pei)的不同。不同口味(wei)所選(xuan)用的色彩(cai)搭(da)配(pei)不同(tong)(tong)，但在特定的相同(tong)(tong)位(wei)置采用(yong)一樣的字體、大小、圖像進(jin)行標識。這種采用統一又(you)有變化的包裝(zhuang)設計，是整合營(ying)銷傳播的一個重要體現。
有(you)些追求(qiu)品(pin)牌(pai)的消費(fei)者，憑借(jie)著產品(pin)包裝就會(hui)選擇一(yi)次性集(ji)齊所有(you)口味(wei)的產品。這也是品牌系列化所帶來的潛在優(you)勢。
包裝設計變得更實用、更安全
包裝(zhuang)最基本(ben)的(de)作用就是(shi)要傳(chuan)遞給消(xiao)費者產品信息，讓消(xiao)費者能在(zai)第一時間就可以了解到產品內容。
在(zai)沒有專(zhuan)業銷售(shou)人(ren)員介紹的(de)時(shi)候，包裝就是產品(pin)做(zuo)好的(de)“宣傳冊”。清晰明了的產品簡介，能夠讓消費者更直觀的了解到產品，從而決定是(shi)否購買。
此外，根據面(mian)包(bao)、蛋糕的不同產品(pin)性(xing)質，在(zai)包裝上也(ye)要考(kao)慮 防(fang)震、防(fang)摔(shuai)、防(fang)漏等因素，確保產(chan)品到消費者手中的完整(zheng)性(xing)。
受到消費理念的影響，烘(hong)焙包裝和烘焙(bei)產(chan)品也更加緊密，不僅要(yao)考慮(lv)到包裝創意(yi)，更要(yao)體現人性化的細節之處。
考慮到用戶體(ti)驗(yan)的(de)舒適性， 利用對(dui)包裝細節的設計可以增加對(dui)顧(gu)客的吸引力，從而推動消費者(zhe)購買(mai)。
此外，現在消費(fei)者似乎更偏(pian)愛獨立包裝(zhuang)(zhuang)或小份量(liang)的烘焙包裝(zhuang)(zhuang)，其(qi)中的原因可能(neng)是消費者希望能(neng)一(yi)次(ci) 購(gou)買到多種口味的產(chan)品(pin)且獨(du)立(li)包裝的設計更便(bian)于攜帶。
個性化(hua)的包裝設計(ji)虜獲消費(fei)者
不同年齡段的消費者(zhe)對于產品包裝也有(you)不同的感受。為(wei)了(le)滿(man)足不同消(xiao)費者喜(xi)好(hao)和需求(qiu)，品牌在產(chan)品包裝設計也要做好(hao)細分(fen)市場并對癥下 “藥”。
年輕消(xiao)費者喜歡(huan)“簡約時(shi)尚”、“有調性(xing)”，小朋友們(men)喜歡(huan)“卡通”、“可愛”，年長人(ren)群(qun)喜歡“素雅(ya)”、“傳統(tong)”……針對不(bu)同人(ren) 群，個(ge)性化的包裝更能夠打動消(xiao)費者，激發購買(mai)欲。當前以年(nian)輕消(xiao)費群體為主力軍，更關注國(guo)潮文化、IP聯名(ming)、跨界(jie)合(he)作……尤(you)其(qi)是國(guo)潮風，很(hen)多烘焙店、飲品(pin)店將目(mu)光投向(xiang)了國(guo)風(feng)包裝設計。
“可持續(xu)”、“綠色環保”成為包(bao)裝(zhuang)關鍵詞
隨(sui)著我們對社會環(huan)境保護(hu)的了(le)解和相關(guan)知識(shi)的普及，越來越多(duo)品牌將“可持續”、“綠色(se)環保(bao)”引入(ru)品牌理念之中。這種做法不僅(jin)能(neng)在產品(pin)包裝上(shang)體現自身品(pin)牌(pai)對(dui)環保的重視，彰顯品(pin)牌(pai)理念(nian)，也(ye)傳達(da)給消費(fei)者 品(pin)牌對社會的貢獻。
包裝和產(chan)品(pin)互相加(jia)持
對于(yu)消費者而言，產品包裝是呈(cheng)現給消費者的第一印(yin)象。
由于當代消費趨勢的必然(ran)性(xing)，在包裝(zhuang)上做功(gong)夫的確(que)是品(pin)牌(pai)需要思考的。優秀的包(bao)裝如前面(mian)所(suo)言能加持產(chan)品(pin)，化身為一(yi)大賣(mai)點吸引年(nian)輕消費者，也(ye)能借著包(bao)裝(zhuang)傳遞(di)品(pin)牌理念，加深消費群體對(dui)品(pin)牌的認識。
值得一提的是，消(xiao)費升級對包裝設(she)計(ji)的影響應當是正面發展，品牌必須明確知道，消(xiao)費水平上升不代表消(xiao)費者(zhe)會(hui)花冤枉(wang)錢去購買華(hua)而(er)不實的產品(pin)。為此，另一個角(jiao)度(du)來(lai)說，真正能夠打動消費者的主(zhu)要因素其(qi)實(shi) 是對于消費者心理的準確(que)定位。
定位(wei)(wei)于(yu)時(shi)尚人士，那辨識(shi)度(du)強的包(bao)裝就能脫穎而出；定位(wei)(wei)于(yu)兒童群體(ti)，那含(han)有童趣(qu)元素(su)以(yi)及(ji)更(geng)安全的材質便(bian)是需要第一考量的；定位于老年群體(ti)，那包(bao)裝上的(de)(de)信息捕捉以及使用便捷也成為了進一步思考的(de)(de)方向；定位于(yu)中式(shi)糕點，那包裝(zhuang)上如果配合著一些國(guo)潮(chao)元素的體(ti)現，就會更加分(fen)；定位于新年伴(ban)手禮，那(nei)鮮艷紅、吉祥含義裝(zhuang)飾，就是百看不厭、不會出錯的款式……但有一點要注意，之所以會不斷有新式包裝亮 相且流行，也是依據(ju)著時代的審美(mei)變化以及偶(ou)發性(xing)的事件。
因(yin)此，面(mian)對同質化競爭激烈的時代，品牌(pai)與其在表面(mian)做工(gong)夫，不如考慮如何提(ti)升(sheng)產(chan)品(pin)口味、質量，如何提(ti)升(sheng)包裝(zhuang)的人性化、安全化，從細節入手，更能夠(gou)贏得消費者的心(xin)。
包裝與產品之間是一個互相加持的關系(xi)，不論是被(bei)包裝吸(xi)引而來， 還是為產品增加價(jia)值(zhi)，都是優秀包(bao)裝該(gai)有的(de)意義。
注：本文引用自《中國(guo)包裝》，2022，01期，如(ru)存在版權問題，請聯系刪除，謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)
